Rezepte · Airfryer · Endlich Rente, jetzt wird's knusprig!
Pommes wie vom Jahrmarkt
Selbstgemachte Pommes aus frischen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse. Mit Wasserbad und zwei Temperaturstufen werden sie richtig knusprig.
- Menge
- 2 Portionen
- Zeit gesamt
- 30 Min.
- Garzeit
- 22 Min.
- Temperatur
- 180 °C, dann 200 °C
- Kalorien
- 520 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1,5 EL Öl
- 1 TL Salz
- 4 EL Ketchup
- 4 EL Mayonnaise
- Edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise Zucker fürs Pommes-Salz
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
- 10 Minuten in kaltem Wasser baden, dann sehr gründlich trocken tupfen.
- Mit Öl vermengen und bei 180 °C 12 Minuten vorgaren.
- Kräftig schütteln und bei 200 °C weitere 8-10 Minuten goldbraun rösten.
- Erst jetzt salzen und mit Ketchup und Mayo servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 520 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Fett | 29 g |
