Rezepte · Airfryer · High Protein Airfryer Kochbuch
Eier-Muffins mit Feta und Spinat
Eier-Muffins mit Feta, Spinat und Kirschtomaten aus dem Airfryer. Lassen sich am Vorabend backen und morgens in 3 Minuten aufwärmen.
- Menge
- 2 (6 Muffins)
- Zeit gesamt
- 20 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Temperatur
- 160 °C
- Kalorien
- 262 kcal
Zutaten
für 2 (6 Muffins)
- 4 Eier (Größe M)
- 80 g frischer Babyspinat
- 60 g Feta-Käse
- 6 Kirschtomaten
- 2 EL Vollmilch
- Salz
- Pfeffer
- getrockneter Oregano
Zubereitung
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Spinat grob hacken, Feta zerbröseln, Tomaten halbieren.
- Silikonmuffinformen leicht einölen. Spinat und Feta gleichmäßig verteilen. Je eine Tomatenhälfte obenauf setzen.
- Eimasse vorsichtig einfüllen, nur zu drei Vierteln, die Muffins gehen auf.
- Bei 160 °C 13-15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb und gestockt ist. Kurz abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 262 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Fett | 19 g |
